|
|
Bretonse Far Met Appelen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g rozijnen, 1 klein glaasje rum, 2 groene appelen, 75 g boter, 200 g bloem, 175 g suiker, 10 g vanillesuiker, 4 eieren, 3/4 l melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de rozijnen in de rum. schil de appelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. smelt 50 g boter in een pan en bak de appelblokjes licht goudbruin. bestrooi met 50 g suiker en laat lichtjes karameliseren. meng de bloem, de rest van de suiker, de vanillesuiker, de eieren een voor een en beetje bij beetje de melk. lek de rozijnen uit en voeg ze toe aan het beslag. voeg de appelstukjes toe en meng voorzichtig. giet het beslag in een ronde met boter ingesmeerde ovenschotel van 25 cm doorsnee. bak ca. 1,5 uur op 160 graden.
|
|
|